料理・レシピ

お菓子を手作りする際、なんといってもコストがいっきに上がるものといえばバターと生クリーム。しかし、シフォンケーキならば、バターは使いません。生クリームもお好みで。使わなくてもそのまま食べられる。(と言いつつ、添えてありますが)シフォンケーキ...

小さい子供がいると、1人外出もなかなかできないので在宅ワークの仕事の合間に1人、おうちカフェランチ。普段、家族の好きなものや、コスパや効率を考えたメニューになりがちなんですが、たまに自分の好きなものを1人時間にゆっくり食べられる時間(と言っ...

クリスマスです。「サンタさん、来るかなぁ〜？」と前日から待ち遠しい子供たち。その裏でサンタさん、まだラッピングが終わっていないもよう。Amazonの箱に入れっぱなしで夜な夜な作業していたようです。今年はリクエストにお応えしてチョコレートケー...

11月生まれの次男と夫。日にちが近いせいもあり、合同誕生会をしました。次男のリクエストにより、チョコレートケーキ、とっても久しぶりに作ったら、私の手際の悪さでクリームがゆるくて大変でした・・。普通はナッペの段階で、スパチュラの塗り返しで固さ...

劣化スピードの速いバナナ。食べたいけど、劣化具合から、なんだかなぁ〜と思うこともしばしば。父が、子どもたちがバナナが好きと言ってから大量にバナナを買ってきました。子どもたち、別にそこまで毎日食べたいというわけでもなく。この大量のバナナどうす...

手づくりクッキーは冷凍出来る家で頻繁に作るプレーンな普通のクッキーのレシピです。(↑画像のピンククッキーは、長男が色を付けすぎた真っ赤なクッキーを少し拝借しプレーン生地と混ぜて薄めました。)28cm角皿オーブンでだいたい2セットくらいの分量...