鶏胸肉

バレンタインデーの時の生クリームが残ったのと、 珍しく特売のエリンギが冷蔵庫にあったので、 残り物でチキンフリカッセ。 高タンパク、低糖質。家計にも優しい優秀な鶏胸肉。 でも、なにかとパサつく食感問題。 いかに鶏モモ肉の歯ごたえに寄せて作る...