小さい子供がいると、1人外出もなかなかできないので
在宅ワークの仕事の合間に1人、おうちカフェランチ。
普段、家族の好きなものや、コスパや効率を考えたメニューになりがちなんですが、たまに自分の好きなものを1人時間にゆっくり食べられる時間(と言ってもだいたい仕事の合間のプチ休憩時間しかないけど)は、わずかばかりですが、癒しのひとときです。
年明け初キッシュ。
普段、あまり作らないのですが、在宅ワークを始めて、温めてすぐ手軽に食べれるものがストックしてあると隙間時間に食べるのに便利ですね。
余ったら、ワンプレートに添えてみたり。
食後にはストックのバナナマフィン。
子供たちのおやつにも。
ホットケーキミックス&だいたい劣化バナナ＾＾;を合わせて簡単に。
家にある食材を消費でコスパ良しです。
でもいつかは、本当のカフェでゆっくり1人ランチがしたい。(家族のことも、時間も気にすることなく過ごす時間って貴重だ〜)
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